| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 型号：食品级 | 类别：澄清剂 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：澄清剂 | 产品名称：果汁澄清剂 | 品牌：吉子顺 |
| 执行标准：GB | CAS：见包装 |
果汁澄清剂简介
一、应用范围:
用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。
二、用法用量：
万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定添加量】
三、产品性能:
果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用，打破果汁的稳定性，而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面，凝结沉淀，通过过滤即可得澄清原汁。另外，澄清剂具有防腐抑菌作用，能***延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质，使溶液易于过滤，为后续分离、纯化提供方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份，提高产品的口感、澄明度，利于长期保存。
四、澄清技术的有益效果：
（1）高效：天然澄清剂采用新“1 1”澄清技术，一组份起主絮凝作用，另一组份则起辅助絮凝作用，因而大大加快了澄清过程，比传统澄清剂快2~5倍。
（2）不影响有效成份：天然澄清剂主要去除鞣质、蛋白、蜡质等胶体不稳定成份，对 有效成份如黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等不影响。对胶体不稳定成份的一步 率在70%左右，二步 率在***，因此特别适用于 制备，代替醇沉工艺，用于口服液、冲剂、洗剂、注射剂、胶囊等制备。
