| 产品特性：液体 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25*1 |
| 产品名称：烟熏液 | 品牌：吉子顺 | 含量：99％ |
| 执行标准：GB | 主要用途：增味剂 | CAS：8030-97-5 |
| 主要物质：烟熏液 |
一、简介
烟熏液
烟熏液***了这一难题，它是采用美国原产硬木为基础原料，经高温分解、干馏制成的一种风味烟熏香味料。在生产制作工程中不添加加任何化学成分。
二、性状
适用范围：
适用于高端肉肠制品、海产品等。
推荐使用量：每公斤成品不超过1克，或以生产工艺酌情添加。
理化指标：
外观：呈枣红色液体。
气味：浓郁烟熏气味使用方法：烟熏液在食品中的使用方法很多，主要有直接添加法，浸渍法，涂抹法，喷淋法。在肉制品中还有法和肠衣着色法。
三、用途
（1） 直接添加法：多适用于肉糜制品，如维也纳香肠、法兰克福香肠、红肠、小肚粉肠、压缩火腿和午餐肉等。具体方法是将定量烟熏液经水稀释后，可以通过、滚揉或是以其他方式，作为一种食品直接添加到产品内部，经调和搅拌均匀即可，这种方式主要偏重于风味的形成。
